在动物行为学中，有一个有趣的现象叫做“捏颈反射”（Neck Scratch Reflex），这个现象通常发生在猫身上，当它们被挠到颈部特定部位时，会呈现出一种僵硬的状态，仿佛脖子无法转动一般。这种反应是猫的一种本能行为，它与猫的自我防御机制有关，同时也是猫与人之间建立亲密关系的一部分。

首先，我们需要了解的是，猫是一种非常敏感且警惕性极高的动物。它们的身体上分布着大量的神经末梢和压力点，这些区域对刺激特别敏感。而猫的颈部就是这样一个高度敏感的区域之一。当你轻轻地挠或者按摩一只猫的颈部时，你会刺激到它的副交感神经系统（Parasympathetic Nervous System），这会导致猫的肌肉松弛、心跳减慢以及消化功能增强等放松反应。同时，这也可能触发猫的捏颈反射，使得猫的头部保持不动或轻微晃动，这是一种自我保护的行为。因为如果猫在受到威胁的情况下被抓住脖子，它会尽量减少移动以降低敌人的警觉性。

其次，捏颈反射也是猫与人之间互动交流的重要方式。许多猫主人会发现，当他们给猫梳理毛发或是进行玩耍时，轻柔地挠猫的颈部往往能够让猫感到愉悦。这是因为猫在与人类互动的过程中学会了区分不同的触摸类型，它们知道哪些触碰是无害的，甚至是愉快的。因此，当人挠猫的颈部时，实际上是在向猫传达一种友好的信号，而猫也会通过保持静止来表示接受和信任。这也是为什么很多猫会在享受这个过程的同时发出咕噜声的原因。

然而，值得注意的是，并非所有的猫都会有这样的反应。有些猫可能会表现出强烈的抵抗或不感兴趣的态度，这是正常的个体差异。此外，过度用力或不当的抓挠也可能导致猫产生不适甚至疼痛的感觉，所以在与你的猫互动时要始终尊重它的感受和舒适度。

猫咪在被抓后脖子动弹不得的现象是由于其复杂的生理和心理因素共同作用的结果。这是猫的本能反应，同时也反映了人与猫之间的情感纽带。作为宠物的主人，我们应该学会观察和理解我们的猫，以便提供最合适的关爱和照顾。